Torosların yemyeşil eteklerinden Akdeniz’e uzanan, 
iki mavi nehirin suları ile yıkanan bereketli Çukurova.
Çukurova’nın kalbinde dünden bugüne, 
bugünden yarına büyüyen ve gelişen Adana.
Toros’lardan Çukurova’ya Akdeniz’e Adana…

Doğa ile insanın, gerçek ve hayalin böylesine uyum içinde 
besleyip geliştiği bir başka köşe yok dünyada.
Kadim kültürlerin harmanlanmasıyla zenginleşen ve tarihin derinliklerinden gelen köklü bir geçmişe sahip Adana’da güneşin ve ateşin tadı vardır. Asırların damıttığı tatlar…
Bu coğrafyada harman olanlar Adana kültürünü benimser ve yaşatır. Konukseverlik bu kentin yapı taşıdır. Bu kültür başka hiçbir yerde hayali bile kurulamayacak festivallerin mayasıdır. 
Adana’nın kültür ve sanata olan tutkusu, yaşam biçimi, lezzeti ve neşesi ile eşsizdir.  
8. kez düzenlenen Adana Lezzet Festivali kent kültürünün güçlü bir parçası. 
Bu yıl program “Kökleriyle Adana” konseptli bir içerikle hazırlandı.

GELECEĞE BIRAKACAĞIMIZ GASTRONOMİK MİRAS ANCAK SÜRDÜRLEBİLİR GASTRONOMİ İLE MÜMKÜN OLABİLİR!

ADANA LEZZET FESTİVALİ’nde kullanılan tüm ürünler max50 KM’lik uzaklıktan temin edilen, Adana tarım ürünleri ile hazırlanıyor. Burada hedef karbon ayak izini en az düzeye indirmek.

Yerinde üretim, yerinde tüketim ilkesi ile tarım ve hayvancılık konusunda öncü olan Adana, katılımcıların kendi gıda ve tarım sistemlerini tanımasının önemine dikkat çekiyor. Doğaya saygılı yollarla üretilen, sağlıklı ve yerel kültüre uygun gıdayı tercih etmeyi teşvik ediyor. Bu maddeleri hayata geçirebilecek noktaya gelmemiz için de geleneksel gastronomi mirasını koruyup yöresel ürünleri gün yüzüne çıkarmamız gerektiği vurgulanıyor. Mevsimlik ürünlerin tüketilmesi ve yerel üreticilerin üretim potansiyelinin yükseltilmesi fikriyle yola çıkan sürdürülebilir gastronomi, yolculuğuna restoranlardan ya da tabağımıza gelen yemekten değil, tarladan başlıyor.

40 üzerinde kadın üretici kooperatifi olan Adana, festival süresince öz kaynaklarını kadın üreticinin elinden tedarik ediyor ve kamu oyu ile paylaşıyor. Festival geri dönüşüm ve plastik kullanımı konusunda Sıfır Atık hedefi ile tasarlanıyor.